安庆市1987—1996年糕点微生物检测结果分析

摘要

根据１９８７—１９９６年卫生监督检测资料，随机采样７６２份糕点，微生物检测三项指标合格５４０份，合格率为７０．９％。纵向分析了上半年合格率低于下半年的原因。并针对绿豆糕卫生质量差提出改进意见。１材料与方法１．１资料来源７６２份糕点由本站卫生监督科室到...