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植物源ACE抑制肽研究进展

         

摘要

目前治疗高血压药物均存在一定副作用,而植物源ACE抑制肽成本低、资源丰富、安全性好等优点,成为研究关注的焦点.该文综述了植物源ACE抑制肽作用机制、制备方法、活性评价方法和国内外最新研究进展,旨在为植物源ACE抑制肽的进一步开发和利用提供参考.

著录项

  • 来源
    《安徽农学通报》 |2021年第12期|23-25|共3页
  • 作者单位

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

    天津天狮学院食品工程学院 天津 301700;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 蛋白质;
  • 关键词

    植物源; ACE抑制肽; 肽序列;

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