梯度淋洗离子色谱法测定食品中的糖类

摘要

用梯度淋洗离子色谱法测定了糖类,如葡萄糖、果糖、乳糖、棉子糖和麦芽糖。对测定条件、枪测器的施加电压、淋洗液的组成和流速进行了讨论。用两种不同的淋洗液A(1M NaOH)、B(0.15M NaOH)对糖类进行梯度分离,以会电极脉冲安培检测器检测。该法比单淋洗分离测定不仅缩短了测定时间,而且能得到更高的灵敏度,用这种方法测定了黄酒和桔子中的糖类,得到良好的结果。