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基于HACCP原理开发ISO22000标准

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摘要

食品安全一直都是全球食品供应链中的一个重要问题.国际标准化组织(ISO)制定的ISO22000标准,它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供认证和注册的可审核标准.这为我们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会,也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的一种工具.

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来源
《农业与技术》|2005年第6期|159-161|共3页
作者
白雪;
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作者单位

长春大学管理学院,吉林,长春,130022;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品标准与检验;
关键词
食品安全管理体系; ISO22000; HACCP原理; ISO9001;

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