动物性食品中兽药残留的危害及其原因探究

摘要

我国经济的不断发展,对于动物食品的质量要求也就更加严格.养殖行业也遇到了新的挑战.为了尽可能满足社会的需求,养殖者往往使用一些兽药,来为禽畜的正常健康生长提供一个保障.但是在使用的过程中如果没有遵循一定的原则,兽药就会残留在动物体内,对人类健康带来了安全隐患.近几年,我国对外贸易力度不断提升,残留兽药对于中国企业的形象造成了很大的影响.本文从兽药残留现状入手,分析了残留产生的原因,进而在阐述其危害的前提下,提出了一些针对性的策略,为我国禽畜养殖行业的发展提供一个有价值的参考.