生菜无公害栽培技术

摘要

cqvip:生菜，即叶用莴苣，以叶片或叶球为食用部分。据测定，每100g食用部分含水分94-95g、蛋白质1-1.4g、碳水化合物1.8-3.2g、维生素C4-15mg及一些矿物质。叶片中还含有莴苣素，味苦，有镇痛催眠作用。