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香辣黄瓜的制作

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@@ 香辣黄瓜是以新鲜黄瓜、辣椒为原料辅以花生油、香料等辅料腌制而成的一种新产品.该产品具有香、辣、脆等特点,集营养与保健作用于一体.因此,深受消费者欢迎.现将本产品生产工艺介绍如下:

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来源
《吉林农业》 |2002年第10期|33|共1页
作者
于丽萍;
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作者单位

辽宁省辽中县城南门街6号;

110200;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜加工食品 ;
关键词
香辣黄瓜; 制作; 工程流程; 产品质量指标 ;

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