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加压CO2对乳品杀菌的研究进展

     

摘要

加压CO2杀菌是一种新兴的乳品杀菌技术,本文综述了加压CO2对乳品杀菌的实际意义和国内外对加压CO2杀菌技术的研究进展。

著录项

  • 来源
    《吉林农业》|2014年第8期|76-76|共1页
  • 作者

    姚春艳; 宋德花;

  • 作者单位

    黑龙江职业学院食品药品学院;

    黑龙江哈尔滨150080;

    黑龙江职业学院食品药品学院;

    黑龙江哈尔滨150080;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 鲜乳加工;
  • 关键词

    加压CO2; 杀菌; 乳品;

  • 入库时间 2023-07-24 17:03:53

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