山西省香菇产业发展现状和对策

摘要

香菇具有很高的营养价值和保健价值.近年来,山西省香菇产业发展较快,香菇是山西省具有竞争优势的食用菌品种,通过对香菇生产技术、栽培模式、品牌创建、产业链延伸等方面的分析,阐述了山西省香菇产业发展的优势、劣势和对策,目的 是推动山西省香菇产业健康发展.