我国食品中农药残留标准的建设

摘要

农产品、食品中农药残留标准由检测方法标准和限量标准两部分组成．它是判定产品是否符合食品安全要求的重要依据。当今．日益降低的限量值既保护公民健康又是发达国家设置技术性贸易壁垒的手段，准确、可靠的检验结果是保证食品安全和国际贸易公平交易的科学依据．因此各国纷纷构建食品安全保障体系。