人体肠道益生菌体外降胆固醇活性研究

摘要

从健康儿童和青年人肠道分离并鉴定了21株乳杆菌和双歧杆菌,连同6株实验室保藏菌株进行了体外降胆固醇、耐酸及耐胆汁盐实验.结果表明,所有实验菌株都能从培养基中去除胆固醇,5株去除率可达40%以上,同时去除效力也较高.胆汁盐耐受性和耐酸性具有菌株特异性.菌株Bm26同时具有较高降胆固醇能力和耐胆汁盐及耐酸性能.