液相色谱串联质谱法测定鸡蛋中利巴韦林及其代谢物总残留的不确定度评定

摘要

为提高鸡蛋食品安全检测结果准确性,建立了一种液相色谱串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)测定鸡蛋中的利巴韦林及其代谢物总残留量的不确定度数学模型.依据SN/T 4519-2016《出口动物源食品中利巴韦林残留量的测定》中的方法,对整个检测过程进行了不确定度评定.不确定度分量主要来源有测量的重复性、回收率、样品的称量、样品前处理稀释和定容、标准溶液配制、标准曲线拟合及仪器测定引入.经评定鸡蛋中利巴韦林及其代谢物总残留量结果为X=(9.94 ±0.88)Iμg/kg,k=2;其中标准曲线拟合过程中引入的不确定度分量影响最大.