60Coγ射线辐照处理对枇杷次生枝果实品质性状的影响

摘要

探讨了60Coγ射线照射解放钟枇杷枝条,对次生枝果实外观品质和口感品质性状的诱变规律.结果表明:在14.4 Gy～28.8 Gy辐照剂量范围内,对风味品质、果肉颜色、果皮颜色、锈斑、肉质、汁液等有较强的诱变效应(诱变频率0.48%～44.06%);诱变效应为风味＞果肉颜色＞果皮颜色＞肉质＞锈斑＞汁液,有益诱变效应为:风味＞果皮颜色＞汁液＞肉质;综合比较认为,要改善解放钟枇杷果实外观品质和口感品质,宜选用24.0 Gy左右的辐照剂量.