枇杷

摘要： 【目的】探讨钙素营养与白沙枇杷裂果的重要关系及其对果实相关生理过程的调控作用。【方法】选取软条白沙作为研究对象,测定了裂果与正常果果实中矿质元素含量、相关酶活性及内源激素含量,研究了Ca^(2+)在枇杷果实发育过程中的动态变化及外源喷钙效果。【结果】裂果果皮、果肉中钙含量显著低于正常果,裂果率与果皮钙含量呈显著负相关;裂果果皮中过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、果胶酶(PG)、纤维素酶(CL)活性较高,而超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性较低;裂果率与PPO活性、PG活性、CL活性呈显著正相关,与果皮SOD活性、CAT活性呈显著负相关。裂果果肉中GA3含量与果皮中ABA含量较正常果显著升高。果皮钙含量与果皮SOD活性呈显著正相关,与果皮PPO活性、PG活性、CL活性、ABA含量呈显著负相关。幼果期果实Ca^(2+)含量最高,到膨大期显著下降。花期和幼果期喷钙显著提高了果实中钙含量和果皮SOD、CAT活性,降低POD、PPO、PG、CL活性和果皮ABA含量、果肉GA3含量。【结论】白沙枇杷果实钙素营养的吸收主要发生在幼果期到膨大期,果实钙素营养不足是导致枇杷裂果的重要原因之一。钙可通过调节活性氧清除、细胞壁水解与激素合成降低白沙枇杷裂果率。

摘要： 枇杷与乐器琵琶同音,是江南地区特色常绿果树之一。古人认为枇杷具备四时之生气,将其果实比作黄金丸。枇杷原产中国,栽培历史悠久。唐宋以来,南方尤其是江南地区的枇杷栽培已比较普遍,且品质优良,曾作为朝廷的贡品。枇杷大约在唐代传播到了日本,后得以普遍栽植;近代以来,枇杷陆续传播到欧美国家,逐步得以推广。枇杷品种多样,古人主要按照其果肉色泽来进行分类,并通过嫁接方法来繁育良种。枇杷果实软甜多汁,营养丰富,为清热解暑佳品,枇杷叶则可以入药。枇杷树四季常青,初夏时节果实成熟,浓荫映金丸,文人学士常触景生情,以其入诗入画。中国古代枇杷历史文化,对于当今枇杷产业发展有一定的借鉴价值。

摘要： 为丰富富含番茄红素产品的种类,采用番茄、芒果、南瓜和枇杷为原料,以感官评分及番茄红素含量为评价指标,利用模糊数学感官评价结合D-最优混料设计优化复合果蔬酒的主料配比,并对复合果蔬酒的理化指标进行分析。结果表明,复合果蔬酒的最优主料配比为番茄汁39.8%、芒果汁36.2%、南瓜汁16.0%和枇杷汁8.0%,采用复合果蔬酒的酿造工艺,可获得色泽橙红透明、果香与酒香浓郁、滋味醇和的复合果蔬酒,其感官评分与番茄红素含量分别为(94.81±0.47)分与(19.57±0.52)μg/mL,各项理化指标均符合QB/T 5476—2020《果酒通用技术》要求。

摘要： 枇杷在中国种植范围广泛,对温度要求较高,种植过程中需要严格按照科学方法进行。为提高枇杷产量,在种植过程中应采取合适的繁殖方法,育苗才能健壮发育好,定植后把握好水肥管理力度,做好田间除草、果树整形等工作。同时,做好果实采摘后的包装、保鲜运输、配送等环节的工作,可以有效提高物流运输效率和枇杷到消费者手中的质量,提高产品的口碑,可以发展潜在客户,提高当地枇杷的市场占有率。

摘要： 第一节课上课了,我刚走上讲台,只见我们班的“高音喇叭”昊宇满脸通红地走了上来,手提一个装着些乒乓球状物体的黑袋子,腼腆地说:“石老师,我家的,给您尝尝!”声音低若蚊鸣,说完也不等我反应,将袋子往讲台上一放,就一溜烟跑回了座位。我朝他望去,只见他眼神躲避,耳朵都红了个遍。我略带几分好奇地打开袋子,里面竟全是大个儿枇杷,一看就是经过精挑细选的。坐在前排的几个孩子眼巴巴望着,不知又是什么好吃的。部分学生已经猜到是枇杷,因为这个时候正是枇杷成熟的季节。我放下书,搁下已经准备好的教学任务,笑呵呵地问:“大家猜猜这是什么?”有说是李子的,有说是油桃的,有说是糖果的,当然也有说是枇杷的。

摘要： 果实套袋是枇杷栽培管理的关键环节之一,为了解资中枇杷果农果实套袋情况及果袋对果实品质的影响,调查了常用枇杷果袋的类型、品牌、规格、价格等信息,测定了不同果袋对枇杷果实品质的影响。结果表明:(1)套袋可显著提高枇杷果实纵径、单果重、可食率,但会降低果实可溶性固形物含量及固酸比,使果实风味变淡。(2)不同类型果袋对枇杷果实品质的影响差异显著,套颜色为外黄内黑、品牌为绿果林的果袋效果最佳。

摘要： "春花1号"是从以"大五星"枇杷为母本,南亚枇杷为父本的杂交后代中,选育出的春季开花的晚熟新品种。2021年3月通过四川省非主要农作物品种认定委员会认定。该品种果形近圆形,萼洼圆,较浅,萼孔微开。果皮橙黄色,皮中厚,易剥离;单果重40 g;果肉橙黄色,汁多柔软,味浓甜,风味浓,偶有石细胞。含可溶性固形物10.4%,可溶性糖7.61%,总酸0.23%,维生素C 5.83 mg/100 g。单果种子数2~4粒,三角形。可食率71%~75%。该品种高接换种3年后,株产13~15 kg.

摘要： 为了分析鄂东南枇杷主产区关键生育期的枇杷低温冻害和高温热害发生规律,首先对2011—2020年枇杷物候期和气象灾害开展调查,并整理相关数据,确定枇杷花期、幼果期冻害等级指标及果实近成熟期热害天气指标;再利用邻近的通山国家气象观测站1959—2020年的逐日气象资料将主产区乡镇区域自动气象站2011—2020年气象资料延长至30年以上;最后通过Gumbel概率分布拟合及极值推算,揭示枇杷关键生育期不同等级冻、热害的重现期及气候风险概率。结果表明:枇杷低温冻害发生在开花-幼果的全生育期,主要时间段为12月下旬至次年2月下旬;枇杷花期重度冻害19~20年一遇,极重冻害50年一遇;幼果期重度冻害10~11年一遇,极重冻害30年一遇;枇杷高温热害发生在果实从青果到黄熟的转色期,主要时间段为4月下旬至5月上旬,轻度热害4~5年一遇,中度热害15年一遇,重度热害超50年一遇,极重热害超100年一遇。本研究为减轻枇杷花或幼果低温冻害、果实高温热害提供了科学依据。

摘要： 枇杷栽培水平及果实品质的提升,对于枇杷种植户经济收入的增长有极大的促进作用。枇杷种植户需要充分认识到高效栽培技术的应用优势及生态发展理念的重要性,优化枇杷生长环境,严格落实建园、苗木定植、施肥、灌溉、整形修剪和病虫害防治等各项管理措施,实现枇杷高产、优产,满足市场需求,同时提升经济收入。

摘要： 分类综述了近年来枇杷等一些蔷薇科果树中苦杏仁甙的提取检测技术以及苦杏仁甙的生化机理等方面的研究结果,展望了未来的研究方向和苦杏仁甙的应用前景。

摘要： 枇杷(EriobotryaLindl.)属包含二三十个种,不同种间花期差异明显,而台湾枇杷恒春变型在原产地台湾春季开花,引种到广州后却变为秋冬开花.迄今为止,关于枇杷成花的分子生物学方面的研究甚少.FT蛋白作为成花素的主要组分,是开花诱导的重要信号,它在叶脉中合成,被转运到茎顶端分生组织,调控下游基因表达,并启动花芽分化.本研究克隆得到了台湾枇杷恒春变型的FT同源基因EdFT,CDS全长525bp,编码174个氨基酸.EdFT在叶片、枝条、芽、花和果实均有显著表达.将EdFT过表达在拟南芥发现其具有促进开花时间提前的功能.

摘要： 云霄种植枇杷历史悠久,2001 年被林业局授予“中国枇杷之乡”; 2007 年首届中国·云霄“开漳圣王”文化节暨枇杷节开幕,枇杷节的内涵和形式也越来越丰富.枇杷已从原来的鲜食为主,发展成了及枇杷花茶、枇杷罐头和枇杷饮料等系列产业,产品远销国内外.笔者通过对云霄县国家气象观测站50 年(1961-2010 年)的气象资料统计分析,得出云霄枇杷生长的温度、降水等适宜气候条件,同时应当做好高温、大风等灾害性天气的防御措施.

摘要： 云霄种植枇杷历史悠久,2001年被林业局授予“中国枇杷之乡”;2007年首届中国·云霄“开漳圣王”文化节暨枇杷节开幕,枇杷节的内涵和形式也越来越丰富.枇杷已从原来的鲜食为主,发展成了及枇杷花茶、枇杷罐头和枇杷饮料等系列产业,产品远销国内外.笔者通过对云霄县国家气象观测站50年(1961-2010年)的气象资料统计分析,得出云霄枇杷生长的温度、降水等适宜气候条件,同时应当做好高温、大风等灾害性天气的防御措施.

摘要： 枇杷是水果淡季中的珍品,但种子大而多,通常每个果实中有4个种子,约占果重的30％左右,果肉薄,可食率低,所以研究枇杷单性结实技术,生产大果型优质无核枇杷,大大提高了果实的商品价值.经过多年不断研究总结,形成枇杷单性结实商品化诱导生产技术,生产的无核果实有果形大,无核率高,可溶性固形物含量提高,成熟期提前,风味浓郁和耐贮运等特点,实现了商品化推广应用.采用采用喷雾法和浸湿法，处理花穗和幼果，为保证整个批把园的高无核率，单性结实诱导需进行2次，采前70-90天停止诱导处理。要加强水肥管理，对果树进行整枝修形、疏枝疏果，要加强灰斑病、芽枯病等病虫害的防治。还要注意及时采收，避免因过熟而萎缩落果。

摘要： 目前枇杷种质资源的超低温保存则未见报道.文中利用程序降温仪配合玻璃化液进行枇杷属植物的超低温保存研究。结果表明:从冷冻保护液的玻璃化转变温度Tg测定可知，植物玻璃化液PVS的玻璃化转变温度Tg，随着冷冻保护剂的种类及含量不同而异。玻璃化转变温度Tg与批把属植物超低温保存成活率密切相关，在该Tg之前的成活率都为0%，而在该Tg及其之后一定温度范围内，才有一定的成活率。降温速率是批把属植物的超低温保存的重要关键因素之一。

摘要： 香气是果实风味品质的重要指标,鉴于国际市场对果品品质的要求不断提高,果实香气的研究日益受到人们的关注.国内外对枇杷香气的研究多数集中在枇杷花及精油的香气方面,对枇杷果实香气的研究相对更少.本研究以采自苏州农业职业技术学院东山校区和浙江柑橘研究所的23个品种枇杷成熟果实为试材,其中10个为红沙类,分别是'金丰一号'、'富阳'、'洛阳青'、'东岙二代种'、'倒挂'、'红白肉'、'日本小红柿'、'大红袍1号'、'大红袍2号'、'大红袍3号';13个为白沙类,分别是'丰玉'、'冠玉'、'青种'、'照种'、'鸡蛋白'、'美玉'、'早黄'、'荸荠种'、'槐梵'、'软圆型软条白砂'、'溪上白砂'、'路桥软条自砂'、"宁海白'.每品种随机抽取10个果实,进行果实基本品质指标测定后,将果皮与果肉分离,切碎,液氮速冻,于-20°C下贮存备用.香气成分采用固相微萃取进行分离收集,然后采用GC-MS进行鉴定和分析,并以辛醛为内标用峰面积归一法计算各化合成分的相对含量.

摘要： 醇酰基转移酶类(Alcohol Acyltransferases,AATs)是酯类化合物合成过程中的关键酶,催化酯类合成的最后一步,可将酰基CoA中的酰基转移到醇类底物形成酯.本研究以'丰玉'枇杷为研究材料,采川CTAB法提取枇杷果实总RNA,根据Genbank中其它蔷薇科植物的AAT1基因序列,运用DNAMAN、Primer5.0等软件设计用于3'端和5'端扩增的引物,采用RACE方法进行AAT1基因3'和5'端cDNA片段的扩增,3'端扩增得到一条约为900bp的条带,5'端扩增得到一条约为1100bp的条带.利用DNAman生物分析软件对批把、苹果、番茄、甜橙、薰衣草、草莓、灯笼草AAT1基因的氨基酸序列进行分子系统进化分析以进一步研究枇杷AAT1基因与其他物种的亲缘关系。结果表明:基因的分子进化关系与其植物的亲缘关系基本一致;枇杷AAT1与苹果AAT1亲源最近，其次是甜橙，与草莓和灯笼草的亲源关系较远。

摘要： 为了进一步研究脱水素基因在枇杷抗冻中的功能,将枇杷脱水素基因EjDHN1和EjDHN5在烟草中进行异源表达,共获得7个EjDHN1超表达株系和22个EjDHN5超表达株系,然后各选择表达水平比较高的两个株系进行功能研究.结果表明,0°C低温胁迫处理后,14d苗龄的野生型烟草苗的存活率和生长情况要显著差子转基因株系.低温处理导致6叶期野生型烟草苗的光合系统活性显著降低,叶片膜脂过氧化程度增加,而转基因烟草苗的受破坏程度要明显轻于野生型.为了研究超表达EjDHN1和EjDHN5对烟草抗氧化胁迫能力的影响,做了不同浓度梯度的甲基紫精(Methyl viologen,MV)胁迫试验.结果显示,MV处理抑制了野生型和转基因株系的生长,但是这种抑制在野生型中更为明显.当用2.0μM MV处理10d后,EjDHN1和EjDHN5超表达的转基因株系的存活率显著高于野生型,生长状况也要明显好于野生型.将6叶期烟草叶盘进行MV处理,也得到了类似的结果.2.0μM的MV处理20h后,野生型烟草叶盘的叶绿素降解程度和膜脂过氧化程度明显比转基因株系要严重.这些结果也说明了脱水素基因可能在提高枇杷抗低温能力和抗氧化胁迫能力方面起着重要作用.

摘要： 以3年生枇杷品种'早钟6号'(Eriobotrya japonica Lindl.'Zaozhong No.6')容器嫁接苗为试材,于0°C、-1°C、-3°C人工气候室内进行低温胁迫处理,探讨枇杷幼果细胞膜磷脂及相关酶对低温胁迫的响应机制.结果显示,在不同温度胁迫过程中,枇杷幼果磷脂酶D(PLD,EC3.1.4.4)和脂氧合酶(LOX,EC1.13.11.12)活性均呈上升趋势;质膜磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰肌醇(PI)含量因逐渐被降解而呈下降趋势,磷脂酸(PA)含量出现积累增加,而膜结合Ca2+含量有不同程度的降低.随处理时间的延长和处理温度的降低,枇杷幼果细胞PLD和LOX活性增幅加大,从而加速了膜PC和PI的降解和PA的积累.低温胁迫过程中幼果细胞膜PC含量的降幅大于PI,膜结合Ca2+含量的变化与PLD和LOX活性变化呈负相关.低温胁迫下枇杷幼果细胞膜结合Ca2+含量的减少诱导了膜脂降解酶PLD和LOX活性的提高,并导致膜结构稳定性下降,加剧了低温胁迫对膜脂的降解和脂质过氧化伤害,其中尤以-3°C胁迫处理4～6h对幼果细胞质膜的伤害最严重.结果表明,低温胁迫下Ca2+·CaM信使系统可能参与枇杷幼果细胞膜PLD和LOX活性的调控.

摘要： 本研究采用普通枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)(品种为"大五星")和南亚枇杷(Eriobotrya bengalensis Hook.f.)进行种间正反杂交,观察杂交苗叶片形态表现,结果表明,杂种叶片形态均介于双亲之间,略偏母本,部分子代出现新性状.

摘要： 一种含有天然植物枇杷果、枇杷中的枇杷果味液饮料及其制备方法，其中枇杷果味液饮料由枇杷果原汁、枇杷叶原汁、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸和余量的纯净水组成，具有生津止渴、消暑解毒、清肺化痰、止咳平喘、抗菌消炎、防病治病的功效，是纯天然、多效型的绿色食品。

摘要： 本发明公开了一种枇杷提取物及其制备的降糖枇杷红茶提取物口含片，属于食品技术领域。本发明以枇杷和红茶为基础，通过水、50％和75％乙醇依次提取，回收至低浓度醇沉降，离心，沉淀用硅藻土回流脱色，再经大孔吸附树脂进行吸附，用50％乙醇进行洗脱，洗脱液干燥得枇杷红茶提取物。枇杷红茶提取物30‑40份，微晶纤维素50‑70份，甘露醇0.5‑1份，硬脂酸镁0.5‑1份，阿斯巴甜0.5‑1份，柠檬酸1‑5份；所述制备方法为先将上述重量份的组分进行预处理，然后经过制粒和压片工序得成品。

摘要： 本发明涉及一种指导枇杷销售策略的枇杷果实品质评价及预测方法，解决当前的枇杷果实评价方法只能反映果实当前的品质状态，无法对果实的品质的未来的变化趋势提前进行预测和判断的问题。本方法对枇杷果实的赤道面进行切片染色，统计枇杷果实赤道面的木质化细胞密度P指导该批次枇杷果实当前价值，P值越低则当前售价越高，统计各木质化细胞所处的发展阶段来预测该批次枇杷果实的品质变化趋势T，依据T值指导仓储策略，T值高则适宜储存、转运，T值低则尽快销售。本发明以木质化细胞密度来评价枇杷果实当前的品质，以各木质化细胞所处的发展阶段来预测该批次枇杷果实的品质变化趋势，从而指导枇杷果实的销售策略。

摘要： 本发明提供了一种枇杷叶或含枇杷叶原料的药物的检测方法，该方法是采用HPLC指纹图谱进行检测，其操作步骤如下：a、供试品溶液的制备：b、参照物溶液的制备：取绿原酸，新绿原酸、隐绿原酸，制备参照物溶液；c、分别精密吸取参照物溶液与供试品溶液注入液相色谱仪，以0.4％磷酸－乙腈为流动相进行洗脱。本发明质量检测方法可以进行含量测定和特征图谱，节约检测成本；可以对枇杷叶(药材、饮片、配方颗粒)和蜜枇杷叶(药材、饮片、配方颗粒)进行区别；还可对枇杷叶/蜜枇杷叶生产全过程进行质量控制。

摘要： 一种含有天然植物枇杷果、枇杷叶的枇杷果味液饮料及其制备方法，其中枇杷果味液饮料由枇杷果原汁、枇杷叶原汁、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、蔗糖、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸和余量的纯净水组成，具有生津止渴、消暑解毒、清肺化痰、止咳平喘、抗菌消炎、防病治病的功效，是纯天然、多效型的绿色食品。

摘要： 本发明公开了一种枇杷复合保鲜剂的制备方法，包括以下步骤：将Zein溶于乙醇水溶液中，得Zein溶液；将HTCC溶于水中，得HTCC溶液；将Cur溶于乙醇中，得Cur溶液；将上述3者混合后均匀搅拌，然后旋蒸去除乙醇，得作为枇杷复合保鲜剂的Zein‑Cur‑HTCC复合溶液。本发明还同时公开了利用上述枇杷复合保鲜剂进行的枇杷保鲜法：在储藏前，将枇杷在ZEIN‑CUR‑HTCC复合溶液中浸泡2～5min。本发明能明显改善枇杷果实的贮藏品质、延长贮藏期，同时具有绿色安全、操作简便、高效经济的特点。

摘要： 本发明涉及一种指导枇杷销售策略的枇杷果实品质评价及预测方法，解决当前的枇杷果实评价方法只能反映果实当前的品质状态，无法对果实的品质的未来的变化趋势提前进行预测和判断的问题。本方法对枇杷果实的赤道面进行切片染色，统计枇杷果实赤道面的木质化细胞密度P指导该批次枇杷果实当前价值，P值越低则当前售价越高，统计各木质化细胞所处的发展阶段来预测该批次枇杷果实的品质变化趋势T，依据T值指导仓储策略，T值高则适宜储存、转运，T值低则尽快销售。本发明以木质化细胞密度来评价枇杷果实当前的品质，以各木质化细胞所处的发展阶段来预测该批次枇杷果实的品质变化趋势，从而指导枇杷果实的销售策略。

摘要： 本发明涉及食品制作方法，特别是一种枇杷酵素及用枇杷酵素制作槟榔的方法。分为三个步骤,枇杷酵素的制作,枇杷酵素果糕的制备及酵素槟榔产品的制作。本发明一种枇杷酵素及用枇杷酵素制作槟榔的方法，可以有效减少长期食用槟榔对口腔造成的伤害。本方法所采用的琵琶具有生津止渴、润肺利咽的功效，可以改善槟榔的口感以及缓解槟榔对口腔的伤害，让消费者口腔更舒适。

摘要： 本实用新型公开了用于提取枇杷叶中科罗索酸的枇杷叶干燥装置，包括底座，底座顶面上设置有多根竖直放置的支撑杆，每根支撑杆上安装有多个滚动轴承，位于同一支撑杆上的所有滚动轴承沿着支撑杆轴向方向顺次排列，滚动轴承的内圈与支撑杆连接固定，滚动轴承的外部连接有同轴的转盘，转盘与滚动轴承的外圈连接固定，转盘的侧壁上连接有多根水平放置的长针，长针的一端为尖端，长针的另一端端面为圆面，长针端面为圆面的一端与转盘侧壁连接固定，位于同一转盘上的所有长针以转盘的中心轴为中心呈圆周均匀分布。本实用新型利用自然风对清洗后的枇杷叶进行预干燥，避免枇杷叶表面的水分影响枇杷叶在真空干燥器中的干燥效率及干燥效果。

摘要： 一种枇杷制浆机用枇杷果破碎装置，包括破碎罐，所述破碎罐设置成两端连通的空心圆柱体，且由钢板焊接制成，破碎罐顶部开口处设置有顶盖，底部开口设置有底盖，破碎罐内部设置有一套破碎器和一套磨料器，所述破碎器由电机、旋转轴、旋转刀片和固定刀片组成，所述磨料器由磨料筒和磨料斗组成，旋转轴底部对称焊接固定有两片排料板，本实用新型通过破碎器的设置，利用相对旋转的旋转刀片和固定刀片对枇杷果进行初步破碎，且通过滤料板保证初步破碎的质量，经过初步破碎的枇杷果落向磨料器，通过磨料筒和磨料斗的相对旋转，利用磨料筒外壁均布的磨料凸块对初步破碎后的枇杷果进行研磨破碎，便于保证研磨破碎的质量。