超低温冷冻对黄鳝精子中几种酶活性的影响

摘要

黄鳝(Monopterus albus)又名鳝鱼、蛇鱼、田鳗等,属硬骨鱼纲(Osteichthyes)、合鳃目(Synbranchiformes)、合鳃科(Synranchidae)、黄鳝属(Monopeterus).黄鳝只限于东经90°-150°和北纬43°以南的亚热带地区繁衍,在我国除西部高原外各水域均有分布,其中安徽、江苏、浙江等地产量最多[1].黄鳝营养价值丰富,肉质细嫩,无肌间刺,肉味鲜美,一直以来深受广大消费者的喜爱.