通过动态监测的方法分析金针菇工厂洁净区空气微生物状况

摘要

通过测定每立方米微生物菌落数量(colony-forming units,CFU)监测金针菇(Flammulina filiformis)工厂洁净区(冷却室和接种室)工作时段空气微生物浓度,分析微生物群落组成和时空分布特点,根据监测数据计算空气微生物浓度的警戒限度和纠偏限度.结果 表明,冷却室中,C2采样点的细菌浓度最大,各采样点的真菌浓度差异不显著;接种室中,B采样点的细菌浓度最大,G采样点的真菌浓度显著高于其他采样点.确定冷却室空气微生物浓度的警戒限度、纠偏限度分别为16.67、33.34 CFU·m-3,接种室空气微生物浓度的警戒限度、纠偏限度分别为42.64、85.28CFU·m-3.洁净区空气微生物浓度随时间变化差异不显著.冷却室的细菌浓度与温度呈正相关.洁净区的真菌优势种群为青霉属和枝孢属,细菌优势种群为芽孢杆菌属、假单胞杆菌属和黄杆菌属.本研究对于明确金针菇工厂的微生物污染来源、制定有效消毒措施并降低污染率均具有重要意义.