几种食用菌过氧化物歧化酶的研究

摘要

本文对十余种食用菌过氧化物歧化酶的活性进行了测定，发现红灵芝中该酶的比活性最高，同时对其同功酶组成进行了电泳分析，电泳图谱表明同功酶组分在各品种之间差异显著。