香菇发育生理研究进展

摘要

就温度、湿度、光照和通气等主要环境因子对香菇子实体发生和发育的影响，类脂物、蛋白酶抑制剂和子实体形成诱导物等外源添加物与子实体形成的关系以及与子实体形成相关的酶学研究进展进行了综述，并讨论了香菇发育生理研究的方向。