猴头菌中三种脂肪酸含量HPLC-ELSD测定方法的建立

摘要

建立猴头菌(Hericium erinaceus)子实体中棕榈油酸(palmitoleic acid)、异油酸(vaccenic acid)、软脂酸(palmitic acid)的高效液相色谱-蒸发光散射检测(high performance liquid chromatography-evaporative light-scattering detector,HPLC-ELSD)方法.采用Grace Prevail Organic Acid 5μm (250 mm×4.6 mm)色谱柱[流动相为乙腈-甲醇(80∶ 20),柱温30℃,流速1.0 mL/min]和ESA Chromachem(R)蒸发光散射检测器[雾化温度(TNeb)35℃,蒸发温度(TEvap)50℃,衰减值(Attenuation)为3,载气为N2,操作气压为21 psi],获得棕榈油酸、异油酸、软脂酸标准品的线性回归方程分别为Y=0.4982X+10.1120(r=0.9998)、Y=0.8270X+9.7457 (r =0.9998)、Y=1.1316X +10.3790 (r=0.9997);平均回收率分别为99.89％、100.68％和101.00％,RSD分别为1.26％、2.04％和1.72％.该方法可同时测定猴头菌中棕榈油酸、异油酸、软脂酸3种脂肪酸类化合物,且结果准确、重现性好、操作简便.