1-MCP处理对黄花梨果实采后生理的影响

摘要

以黄花梨为试验材料,研究常温(26～33℃)条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)延缓果实后熟衰老和膜脂过氧化的效应.结果表明:0.5、1.0、1.5 μL·L-1 1-MCP处理可以不同程度地延缓果实采后品质下降,其中以1.0 μL·L-1的处理作用效果最明显.1.0 μL·L-1 1-MCP处理明显抑制过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性的下降和脂氧合酶(LOX)活性、MDA含量的增加,降低果实呼吸速率,推迟呼吸峰和乙烯峰的出现,从而延缓果实的成熟衰老.