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张艳; 阎俊; 肖永贵; 王德森; 何中虎;
中国农业科学院作物科学研究所/国家小麦改良中心, 北京 100081;
中国农业科学院棉花研究所, 河南安阳 455112;
国际玉米小麦改良中心CIMMYT中国办事处, 北京 100081;
普通小麦; 面筋质量; 面条耐煮特性; 面条煮后鲜重;
机译:普通盐和碱盐鲜面条的质量特性比较及其潜在机理
机译:真空混合对鲜面条品质特性的影响
机译:嘌呤吲哚的位置和环境对中国鲜面条质地的影响
机译:与中国鲜面条的烹饪质量有关的特征和评价参数
机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
机译:微波处理和食品防腐剂对高地大麦鲜面条货架期和品质特性的影响
机译:商业原料面条,煮面条和面条工厂的细菌污染,以及煮面条的保质期。
机译:参考尺度,传感器特性,表面条件和大气特性之间关系的引线检测和映射
机译:中国生面条的制造方法,冷冻煮面条的制造方法,煮面条的制造方法以及中国面条
机译:包含胚芽粉的中国面条小麦粉组合物,中国面条高筋粉,以及使用中国面条小麦高筋粉成分和中国面条高筋粉的中国面条
机译:中国面条的味道,含有中国面条味道的中国面条,以及制造该方面的方法。
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