首页> 中文期刊>江西农业学报 >花生食品的研究开发现状及其进展

花生食品的研究开发现状及其进展

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

花生是一种高蛋白的油料作物,具有营养价值和保健功能高的特点.介绍了目前常见的花生食品研究开发状况,并简要介绍了花生食品加工中存在的问题及研究对策.

著录项

来源
《江西农业学报》|2010年第12期|113-116|共4页
作者
欧阳玲花; 冯健雄; 闵华;
展开▼
作者单位

国家花生加工技术研发分中心/江西省农业科学院食品加工研究开发中心,江西,南昌,330200;

国家花生加工技术研发分中心/江西省农业科学院食品加工研究开发中心,江西,南昌,330200;

国家花生加工技术研发分中心/江西省农业科学院食品加工研究开发中心,江西,南昌,330200;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类花生;
关键词
花生; 研发; 现状; 展望;
入库时间 2023-07-25 11:19:43

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 花生中白藜芦醇研究开发现状与趋势 [J] . 黄纪念 ,尚遂存 ,方杰 . 中国食物与营养 . 2006,第002期
2. 休闲熟食鱼类食品的研究开发进展 [J] . 王晓凡 ,从浩 ,王海滨 . 武汉工业学院学报 . 2011,第002期
3. 螺旋藻保健食品的功能因子与研究开发进展 [J] . 吴文龙 ,杨志娟 . 食品研究与开发 . 2006,第002期
4. 新型食品添加剂——不冻蛋白质的研究开发及应用的新进展 [J] . 盛国华 . 中外食品 . 2006,第010期
5. 新型食品添加剂——不冻蛋白质的研究开发及应用的新进展 [J] . 盛国华 . 山东食品发酵 . 2006,第002期
6. 山茱萸保健食品研究开发现状 [C] . Cui Yaping ,崔雅萍 ,Zhang lanzhen . 第四届”中药类保健食品研制与中医养生方法研究“专题研讨会 . 2016
7. 食品安全大数据监测分析系统研究开发 [A] . 臧晓婷 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号