声明
摘要
中英文缩略词对照
前言
第一章肉鸡热应激研究进展
1肉鸡热应激概念
2热应激对肉鸡的影响
2．1热应激对肉鸡行为的影响
2．2热应激对肉鸡神经内分泌机能的影响
2．3热应激对肉鸡生长性能的影响
2．4热应激对肉鸡屠宰性能的影响
2．5热应激对肉鸡肉品质的影响
2．6热应激对肉鸡氧化还原平衡的影响
2．7热应激对肉鸡免疫机能的影响
3肉鸡热应激的作用机理
3．1热应激对细胞成分的影响
3．2热应激与氧化应激
3．3热应激对线粒体功能的影响
3．4热应激对胰岛素敏感性的影响
3．5热应激与热休克蛋白
第二章热应激对肉鸡营养代谢的影响
1热应激对肉鸡水分代谢的影响
2热应激对肉鸡糖代谢的影响
3热应激对肉鸡脂代谢的影响
4热应激对肉鸡蛋白质代谢的影响
5热应激对肉鸡矿物质代谢的影响
6热应激对肉鸡维生素代谢的影响
第三章牛磺酸生物学动茕研究迸展
1牛磺酸的理化性质
2牛磺酸的合成与代谢
3牛磺酸的生物学功能
3．1牛磺酸的抗氧化性能
3．2牛磺酸的神经调节和保护作用
3．3牛磺酸的内分泌调节作用
3．4牛磺酸的糖脂代谢调节作用
3．5牛磺酸的抗炎作用
本研究的目的和意义
第四章慢性热应激对肉鸡生长性能和血清代谢组学的影响
1．1试验材料
1．2试验设计
1．3数据和样品采集
1．4试验方法
1．5常规数据统计与分析
1．6代谢组学数据整理与分析
2结果与分析
2．1慢性热应激对肉鸡泄殖腔温度的影响
2．2慢性热应激对肉鸡生长性能的影响
2．3慢性热应激对肉鸡血清代谢组学的影响
3讨论
4本章小结
第五章慢性热应激对肉鸡屠宰性能和肝脏糖脂代谢的影响
1．1试验材料
1．2试验设计
1．3样品采集
1．4指标测定与方法
1．5数据统计与分析
2结果与分析
2．1慢性热应激对肉鸡屠宰性能和肝脏器官指数的影响
2．2慢性热应激对肉鸡血液生化指标的影响
2．3慢性热应激对肉鸡肝脏糖脂代谢指标的影响
2．4慢性热应激对肉鸡肝脏脂肪沉积组织学影响
2．5慢性热应激对肉鸡肝脏糖脂代谢调控基因mRNA表达的影响
2．6慢性热应激对肉鸡肝脏AMPK信号通路关键蛋白表达的影响
3讨论
4本章小结
第六章慢性热应激对肉鸡胸肌肉品质和糖脂代谢的影响
1材料与方法
1．1试验材料
1．2试验设计
1．3样品采集
1．4指标测定与方法
1．5数据统计与分析
2结果与分析
2．1慢性热应激对肉鸡胸肌肉品质的影响
2．2慢性热应激对肉鸡胸肌ROS水平和氧化还原状态的影响
2．3慢性热应激对肉鸡胸肌糖脂代谢指标的影响
2．4慢性热应激对肉鸡胸肌超显微结构的影响
2．5慢性热应激对肉鸡胸肌糖脂代谢调控基因mRNA表达的影响
2．6慢性热应激对肉鸡胸肌AMPK信号通路关键蛋白表达的影响
3讨论
4本章小结
第七章日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡生长性能和屠宰性能及肝脏糖脂代谢的影响
1材料与方法
1．2试验设计
1．3数据和样品采集
1．4指标测定与方法
1．5数据统计与分析
2结果与分析
2．1日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡泄殖腔温度的影响
2．2日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡生长性能的影响
2．3日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡屠宰性能和肝脏器官指数的影响
2．4日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡血液生化指标的影响
2．5日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡肝脏糖脂代谢指标的影响
2．6日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡肝脏脂肪沉积组织学影响
2．7日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡肝脏糖脂代谢调控基因mRNA表达的影响
3讨论
4本章小结
第八章日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡胸肌肉品质和抗氧化性能的影响
1材料与方法
1．1试验材料
1．2试验设计
1．3样品采集
1．4指标测定与方法
1．5数据统计与分析
2结果与分析
2．1日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡胸肌肉品质的影响
2．2日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡胸肌ROS水平和氧化还原状态的影响
2．3日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡胸肌超显微结构的影响
2．4日粮添加牛磺酸对慢性热应激肉鸡胸肌Nrf2通路抗氧化相关基因mRNA表达的影响
3讨论
4本章小结
总体讨论
参考文献
全文结论
本文创新点及有待进一步研究的问题
致谢
攻读博士学位期间发表论文情况
南京农业大学;
