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赵俊俊;
湖北工业大学;
机译:卵磷脂和β-乳球蛋白在水中对香菜精油的乳化作用:乳化稳定性和所形成油水界面的性质
机译:油-水界面处的羟丙基甲基纤维素-对-乳球蛋白混合物。受pH影响的本体,界面和乳化行为
机译:非极性相介电常数对β-乳球蛋白界面性质的影响(介电常数和β-乳球蛋白界面性质)
机译:Yu-25大豆11S大豆球蛋白的结构-乳化性质关系研究
机译:微波处理对β-乳球蛋白的结构,酶水解和营养性质影响的研究。
机译:超声状况对银杏种子壳纤维素纳米粒子界面性质及乳化性能的影响
机译:亚丙基 - 纤维素和胆汁盐之间的体积和界面相互作用:对乳化脂质消化的影响
机译:γ射线照射的γ-乳球蛋白的体外消化率研究
机译:牛乳中糖蛋白中β乳球蛋白的选择性酶消化。
机译:利用阳离子交换树脂制备乳化乳和利用乳化乳化酪蛋白,乳清干酪和乳清的乳化乳加工方法
机译:乳化乳,用阳离子交换树脂生产乳制乳的过程以及在干酪和乳清干酪酪蛋白制造中使用乳化乳
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