碱提枣渣多糖的结构表征及抗氧化活性研究

目录

第一章 文献综述

1.1 枣概述

1.2 多糖概述

1.2.1 多糖的提取方法

1.2.2 多糖的纯化

1.2.3 多糖的结构分析方法

1.2.4 多糖的抗氧化活性

1.3.1 枣多糖提取方法简介

1.3.2 枣多糖结构研究概况

1.3.3 枣多糖活性研究概况

1.4.1 研究目的及意义

1.4.2 研究内容

1.4.3 技术路线

第二章 枣渣多糖的提取及理化性质研究

2.1.1 材料

2.1.2 试剂

2.1.3 仪器与设备

2.2 试验方法

2.2.1 枣渣多糖的提取

2.2.2 基本理化指标的测定

2.2.3 扫描电子显微镜（SEM）分析

2.2.4 差示扫描量热仪（DSC）分析

2.3 结果与讨论

2.3.1 枣渣粗多糖的提取及基本指标的测定

2.3.2 表面形态观察

2.3.3 热学特性分析

2.4 小结

第三章 枣渣多糖的分离纯化及抗氧化活性筛选

3.1.1 材料

3.1.2 试剂

3.1.3 仪器与设备

3.2.1 离子柱层析分离

3.2.2 凝胶柱层析纯化

3.2.3 基本理化指标分析

3.2.5 平均分子量测定

3.2.6 体外抗氧化能力筛选

3.3.1 枣渣多糖的层析柱纯化

3.3.2 平均分子量的测定

3.3.3 红外光谱分析

3.3.4 体外抗氧化能力筛选

3.4 小结

第四章 抗氧化活性多糖的结构表征

4.1.1 材料

4.1.2 试剂

4.1.3 仪器与设备

4.2.1 单糖组成测定

4.2.2 甲基化分析

4.2.3 核磁共振图谱（NMR）分析

4.2.4 扫描电子显微镜分析

4.2.5 原子力显微镜分析

4.3 结果与讨论

4.3.1 单糖组成分析

4.3.2 甲基化分析

4.3.3 核磁共振图谱分析

4.3.4 分子形态特征分析

4.4 小结

第五章 多糖对由过氧化氢造成的氧化应激的Caco-2细胞的预保护作用研究

5.1.1 材料

5.1.2 试剂

5.1.3 仪器和设备

5.2.1 细胞准备

5.2.2 药物试验浓度的筛选

5.2.3 氧化应激模型的构建

5.2.4 抗氧化酶（SOD和GSH-Px）活力的测定

5.2.5 细胞内ROS和MDA水平的测定

5.2.6 统计学方法

5.3 结果与讨论

5.3.1 枣渣多糖对Caco-2细胞活力的影响

5.3.2 枣渣多糖对过氧化氢引起氧化应激的Caco-2细胞的保护作用

5.3.3 细胞内活性氧（ROS）和丙二醛（MDA）水平分析

5.3.4 细胞抗氧化相关酶活性测定

5.4 小结

第六章 结论与展望

6.1 结论

6.2 展望

参考文献

致谢

个人简历