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粪肠球菌细菌素CHQS抑菌活性与作用机理的研究

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第1章 文献综述

1.1 课题研究背景

1.2 细菌素概述

1.3 细菌素的抑菌机理

1.4 细菌素的应用情况

1.5 本课题的研究目的和研究意义

1.6 本课题的技术路线

第2章 细菌素CHQS的分离纯化和抑菌活性测定

2.1 实验材料

2.2 实验方法

2.3 结果与讨论

2. 4 小结

第3章 细菌素CHQS的膜抑菌机理研究

3.1 实验材料

3.2 实验方法

3.3 结果与讨论

3.4 小结

第4章 细菌素CHQS对细菌DNA的影响及电镜观察

4.1 实验材料

4.2 实验方法

4.3 结果与讨论

4.4 小结

第5章 结论与展望

5.1 结论

5.2 展望

参考文献

发表论文与参加科研情况说明

致谢

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著录项

  • 作者

    曹硕;

  • 作者单位

    天津大学;

  • 授予单位 天津大学;
  • 学科 食品科学(化工)
  • 授予学位 硕士
  • 导师姓名 周志江;
  • 年度 2019
  • 页码
  • 总页数
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

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