《茶经述评》的述评

摘要

《茶经述评》是吴觉农先生晚年主编的一部校译评述唐代陆羽《茶经》的专门著作，按照《茶经》的体例分作十章，各章又分为《茶经》校译以及相关述评部分。校译部分简明扼要，述评部分设置了37个专题，内容详实全面。这是自《茶经>成书1200年来，第一部全面评述、注释《茶经》的权威著作。这部著作以丰富的内容、深刻的见解为学术界所推崇，被誉为“二十世纪的新茶经”，是“茶学的里程碑”，主编吴觉农先生也被尊称为“当代中国的茶圣”，因此有必要对吴觉农先生主编的《茶经述评》进行全面的研究，分析其内容，总结其价值。
　　 本文首先叙述了《茶经述评》的成书情况，包括其编写、初版以及再版经过，并概括了其各章的主要内容。接着概述了二十世纪国内外对《茶经》的研究情况，认为其内容都稍嫌简略，对于《茶经》中的不少字词句也有不同的理解，且参考的《茶经》版本也不够全面，有的虽有简单的述评，但也不够深入。
　　 其次，本文在对《茶经述评》进行全面地分析和整理之后，从“对《茶经》的校译与解读”和“对《茶经》的补充与拓展”两方面对其进行了深入研究。一方面，本文通过研究《茶经述评》对《茶经》的严谨校译、详尽解读，指出其相对于二十世纪校译《茶经》的其他著作的先进性：不仅参考版本全面，同时深入研究，并对有疑义的字句尽可能提出确切的释义，肯定了《茶经》在全世界茶学发展史上的重要意义，为读者深入了解和研究《茶经》提供了帮助。另一方面，本文指出了《茶经述评》在《茶经》的基础上进行了完善茶学史料、补充图片列表、提出研究课题和前瞻等方面的拓展，并对《茶经述评》中提出的且已解决的研究课题进行了补充。
　　 最后，本文总结了《茶经述评》三个方面的学术价值：一是推进了对《茶经》的深入研究，二是展现了现代茶学的新发展，三是构成了吴觉农茶学思想的精髓。在肯定《茶经述评》的学术价值的同时，本文也指出了其不足之处，主要体现在：少数注释不够准确，个别观点有待商榷。
　　 总而言之，《茶经述评》被誉为“二十世纪的新茶经”，是“茶学的里程碑”，主编吴觉农先生被誉为“中国当代的茶圣”是当之无愧的。

目录

文摘

英文文摘

声明

1 引言

1.1研究目的和意义

1.2国内外研究现状

1.3研究内容和方法

2 《茶经述评》概貌

2.1 《茶经述评》的成书情况

2.2 《茶经述评》的内容

3 《茶经述评》对《茶经》的校译与解读

3.1二十世纪《茶经》研究综述

3.1.1国内

3.1.2国外

3.2 《茶经述评》对《茶经》的校译与解读

3.2.1 严谨校译

3.2.2详尽解读

4 《茶经述评》对《茶经》的补充与拓展

4.1完善中唐以前的史料

4.2补充中唐以后的茶学史料

4.3增添图片和列表

4.4提出研究课题和前瞻

4.4.1提出研究课题

4.4.2提出对茶业发展的前瞻

5《茶经述评》的总评

5.1《茶经述评》的学术价值

5.1.1推进对《茶经》的深入研究

5.1.2展现现代茶学的新发展

5.1.3构成吴觉农茶学思想的精髓

5.2《茶经述评》的不足之处

5.2.1少数注释不够准确

5.2.2个别观点有待商榷

6结论

参考文献

致谢

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