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第一章绪论
1.1耐热酶的研究
1.1.1耐热酶的来源和特性
1.1.2耐热酶的应用
1.1.3目前已开发的耐热酶
1.2固定化酶的概述
1.2.1固定化酶的研究背景
1.2.2固定化酶的特点
1.2.3酶的固定化方法
1.2.4酶固定化载体的研究
1.3 α-淀粉酶和葡萄糖异构酶的固定化
1.3.1 α-淀粉酶的固定化
1.3.2葡萄糖异构酶的固定化
1.4本论文研究意义及主要内容
1.4.1本论文研究的意义
1.4.2本论文研究的主要内容
第二章包埋载体的制备及性质
2.1引言
2.2实验材料
2.2.1主要仪器
2.2.2实验试剂
2.3实验方法
2.3.1包埋载体的制各
2.3.2凝胶颗粒性能的检测方法
2.4结果与讨论
2.4.1海藻酸钙凝胶颗粒制备条件的初步研究
2.4.2聚乙烯醇凝胶颗粒制备条件的初步研究
2.4.3两种凝胶颗粒性能的比较
2.5 小结
第三章 海藻酸钙包埋固定化酶
3.1引 言
3.2实验材料
3.2.1主要仪器
3.2.2实验试剂
3.3实验方法
3.3.1葡萄糖异构酶的提取
3.3.2固定化酶的制备
3.3.3蛋白浓度的测定
3.3.4酶活力的测定
3.3.5酶活收率
3.4结果与讨论
3.4.1海藻酸钙固定化α-淀粉酶和葡萄糖异构酶
3.4.2海藻酸钙包埋固定化葡萄糖异构酶
3.4.3固定化葡萄糖异构酶的操作稳定性
3.5 小结
第四章树脂交联法固定化酶的研究
4.1引言
4.2实验材料
4.2.1主要仪器
4.2.2实验材料
4.3实验方法
4.3.1固定化载体的预处理
4.3.2固定化酶的制备
4.4结果与分析
4.4.1载体的选择
4.4.2加酶量对固定化效果的影响
4.4.3 pH对固定化效果的影响
4.4.4固定化时间的影响
4.4.5温度对固定化效果的影响
4.4.6戊二醛浓度对固定化效果的影响
4.4.7戊二醛处理时间对固定化效果的影响
4.5 小结
第五章固定化酶的酶学性质及应用的研究
5.1引 言
5.2实验材料
5.2.1主要仪器
5.2.2实验材料
5.3实验方法
5.4结果与分析
5.4.1最适pH
5.4.2最适温度
5.4.3温度稳定性
5.4.4.酸碱稳定性
5.4.5酶的动力学参数
5.4.6固定化酶操作稳定性
5.5 小结
结论与展望
致 谢
参考文献
附录: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文
江南大学;