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周雪;
东北农业大学;
机译:通过添加开心果粉在发酵面包中赖氨酸强化过程中混合乳酸菌发酵剂的持久性
机译:使用选定的乳酸菌发酵剂培养生产面团面包的理化特性
机译:面粉和高级面粉:乳酸菌微生物群的表征以及用于面包制作的混合发酵剂的选择。
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:使用酵母发酵剂生产不含防腐剂的小麦面包
机译:乳酸菌在面包店中作为生物防腐剂–面团系统在面包质量,安全性和保质期内的作用
机译:密度尾的普遍定律pDF在多维汉堡湍流中的应用
机译:用于法式面包的细菌发酵剂培养物,包含该发酵剂的酵母,面包的生产方法以及细菌发酵剂培养物或面包发酵物的应用
机译:乳酸菌发酵剂,使用乳酸菌发酵剂生产的酱菜及其制备方法
机译:用于乳酸菌青贮的乳酸菌发酵剂以及使用该发酵剂制备青贮饲料的方法
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