封面
声明
致谢
中文摘要
英文摘要
目录
图清单
表清单
1 绪论
1.1引言
1.2儿茶素的研究进展及应用前景
1.3纳米脂质体的研究进展及应用现状
1.4 本课题的研究内容及意义
1.5 课题来源及论文的内容安排
2 响应面优化儿茶素纳米脂质体制备工艺研究
2.1材料
2.2方法
2.3结果
2.4 结论
3 模糊正交法优化儿茶素纳米脂质体制备工艺参数的研究
3.1材料
3.2 方法
3.3 结果
3.4讨论
4 儿茶素纳米脂质体的性质研究
4.1 材料
4.2 方法
4.3 结果
4.4 讨论
5儿茶素纳米脂质体对酱鸭贮藏品质的影响
5.1 材料
5.2 方法
5.3 结果和分析
5.4讨论
5.5 结论
6 总结
6.1研究总结
6.2课题展望
参考文献
作者简历