声明
摘要
第1章绪论
1．1研究背景
1．2研究意义
1．3国内外研究现状
1．3．1国内研究现状
1．3．2国外研究现状
1．4研究难点与创新点
1．5研究技术路线
第2章相关概念及理论概述
2．1食品与食品安全
2．1．1食品
2．1．2食品安全
2．2食品安全监管
2．3信息不对称理论
2．4外部效应理论
2．5公共危机管理理论
2．6食品安全质量管理理论
2．6．1食品安全社会管理体系
2．6．2我国食品安全、质量体系的构成
2．7食品安全指数模型构建原理
第3章长春市食品安全预测及存在的问题调查分析
3．1长春市食品类别的安全风险预测实例
3．1．1数据挖掘问题
3．1．2数据描述与理解
3．1．3数据预处理
3．1．4预测模型建立与评估
3．1．5结果对比分析
3．2长春市食品安全存在的问题
3．3长春市食品安全预警监管管理机构设置及职能区划
3．3．1食品安全预警监管管理机构设置
3．3．2食品安全预警监管管理职能区划
3．4长春市食品安全监管问题调查及分析
3．4．1问卷设计
3．4．2问卷调查对象
3．4．3问卷数据进行处理
3．4．4数据分析
3．5长春市食品安全监管体系存在的问题分析
3．5．1监管模式陈旧
3．5．2监管统一性较差
3．5．3监管资源配置规则制定与标准不统一
3．5．4信息共享度机制缺失
3．6长春市食品安全监管机制问题原因分析
3．6．1监管机构配置不完善
3．6．2监管职能区划不明确
3．6．3监管职能的内部权力不够清晰
3．6．4食品安全监管体系信息共享度不高
第4章加快提升长春市食品安全监管水平的建议
4．1提升长春市食品安全监管水平
4．1．1依照法律法规进行食品安全监管
4．1．2完整食品安全监管系统
4．1．3监管体制做到责权一致
4．1．4构建高效精干监管团队
4．2创新监管模式
4．2．1调整区段监管模式
4．2．2设立第三方协调制度
4．2．3构建长春市食品安全监管评估模型
4．3明确统一监管目标
4．3．1监管目标要求
4．3．2加强部门监管管理
4．4完善信息协调机制
4．4．1制定统一的监管资源配置规则
4．4．2完善监管信息协调机制
第5章总结与展望
5．1研究工作总结
5．2未来工作展望
5．2．1完善法律法规
5．2．2加强长春市食品安全监管
5．2．3规范食品店经营
参考文献
附录
致谢
导师与作者简介
北京化工大学;
