退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
徐高丹;
浙江工商大学;
低盐固态酱油; 发酵工艺; 酵母菌; 呋喃酮类; 愈创木酚类; 挥发性风味物质;
机译:多相分析法表征高盐稀态和低盐固态发酵制得的酱油酱油
机译:中国高盐液态发酵与低盐固态发酵酱油的香气差异评估
机译:固态或液态发酵状态,酵母菌株,发酵温度和时间对枣树白兰地风味含量的影响
机译:泰国酱油的挥发性风味物质和风味特征
机译:Cacao发酵和干燥方法对质量和风味特征的影响
机译:酱油发酵过程中的细胞外蛋白质组分析和风味形成
机译:嗜盐四核球菌和鲁氏酵母菌的共接种和顺序接种对酱油发酵的影响
机译:表型选择野生酿酒酵母菌株同时糖化和共发酵aFEX(Trademark)预处理Con stover
机译:琼脂培养基,用于分离和鉴定高乙醇生产性和主要大豆酱油发酵酵母菌,用于分离酵母菌的方法和用于通过使用酵母菌生产含盐发酵食品的方法
机译:用传统发酵大豆制品生产的酵母菌生产低盐酱油的方法
机译:乳酸菌固态发酵通过固态发酵生产具有抗微生物活性和酶活性的饲料添加剂的多功能方法。和酵母菌,以及由此获得饲料添加的多功能功能
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。