L-乳酸高产菌株的诱变选育及其代谢通量分析

摘要

该文根据育种理论和代谢工程理论,对L-乳酸生产菌种的选育、发酵法生产L-乳酸进行了系统的研究,重点研究了发酵液组分的测定、菌种的自然分离和诱变选育、突变株最佳摇瓶发酵条件、玉米粉无蒸煮乳酸发酵工艺、菌体形态的影响因素及不同形态对产酸的影响、米根霉发酵生产乳酸的代谢网络及对不同变异菌和不同操作条件下的代谢通量分析.