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声明
第一章综述
1.1食用菌的概述
1.2美味牛肝菌综述
1.3本论文研究内容及目的意义
第二章美味牛肝菌子实体的成分分析
2.1引言
2.2实验材料与仪器
2.3主要方法
2.4结果和讨论
2.5小结
第三章美味牛肝菌营养成分的提取
3.1引言
3.2实验材料与仪器
3.3实验方法
3.4分析方法
3.5结果与讨论
3.6小结
第四章美味牛肝菌风味物质的提取
4.1引言
4.2实验材料与仪器
4.3实验方法
4.4结果与讨论
4.5小结
第五章结论与展望
5.1结论
5.2展望
参考文献
在读期间科研成果简介
致谢