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目录
引言
第一章 文献综述
1 地沟油简介
2 地沟油的危害
3地沟油现状
4 地沟油检测方法
5 本课题的研究内容和意义
第二章 植物油中甾醇烯类氧化产物的检测研究
1 气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定植物油中四种甾醇烯
2 高效液相色谱法(HPLC)同时测定植物油中4种甾醇烯
3 小结
第三章 植物油中生育酚的检测研究
1 实验部分
2 结果与讨论
3 小结
第四章 植物油中极性物质含量的测定
1 实验部分
2 结果与讨论
3 小结
第五章 拉曼光谱在地沟油检测中的应用
1 实验部分
2 结果与讨论
3 小结
第六章 植物油中苯并[a]芘的测定
1 实验部分
2 结果与讨论
3. 小结
第七章 方法应用及地沟油鉴别指标限值的确定
1 指标限值的确定
2 抽取样品的结果分析
3 小结
总结
参考文献
致谢
硕士期间取得的研究成果