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目录
引言
第一章 河豚鱼的食用安全性及营养价值研究进展
1.1 河豚鱼概述
1.2河豚鱼安全性研究现状
1.3 河豚鱼营养品质研究现状
1.4 前景
第二章 养殖暗纹东方鲀一般营养成分及矿物质分析
2.1 材料与仪器
2.2 结果与讨论
2.3 结论
第三章 养殖暗纹东方鲀氨基酸组成及营养评价
3.1 材料与方法
3.2 结果与讨论
3.3 结论
第四章 养殖暗纹东方鲀脂肪酸组成分析
4.1材料与方法
4.2结果与讨论
4.3 结论
第五章 柱前衍生-高效液相色谱法测定暗纹东方鲀中牛磺酸含量
5.1材料与方法
5.2结果与讨论
5.3结论
第六章 结语
6.1 结论
6.2 研究展望
6.3 创新特色
参考文献
附录攻读硕士学位期间取得的科研成果
致谢