第一章 文献综述
1.1 核桃生产现状
1.2 核仁的营养价值及保健作用
1.3 果实采后耐贮性研究现状
1.3.1 影响果实耐贮性的内部因素
1.3.2 影响果实耐贮性的采收与贮藏环境因素
1.4 果实采后褐变及其生理生化机制
1.5 本研究的目的、意义及主要内容
1.5.1 本研究的目的意义
1.5.2 主要研究内容
第二章 不同品种青皮核桃采后生理特性与果实耐贮性关系研究
2.1 材料与方法
2.1.1 试验材料及预处理
2.1.2 仪器与设备
2.1.3 测定指标及方法
2.1.4 统计与分析
2.2.1 不同品种青皮核桃保鲜效应比较
2.2.2 不同品种青皮核桃果实贮藏期生理变化
2.3 讨论
2.4 小结
第三章 不同品种青皮核桃形态学特征和采后品质变化特征与果实耐贮性关系研究
3.1 材料与方法
3.1.1 试验材料
3.1.2 仪器与设备
3.1.3 测定指标及方法
3.1.4 统计与分析
3.2.1 不同品种青皮核桃形态学特征比较
3.2.2 不同品种青皮核桃核仁营养组分含量比较
3.2.3 不同品种青皮核桃核仁感官品质比较
3.2.4 不同品种青皮核桃核仁油脂品质比较
3.2.5 不同品种青皮核桃果实耐贮性综合评价及聚类分析
3.3 讨论
3.4 小结
第四章 结论与创新点
4.1 结论
4.2 创新点
参考文献
致谢
作者简介