微生物发酵生产肉猪菌体蛋白饲料的研究与应用

摘要

本文以工农业废弃物啤酒渣、苹果渣、米糠和麸皮为发酵底物，进行微生物发酵，发酵后的新鲜发酵产品直接饲喂牲畜，省略饲料烘干、造粒等诸多环节。通过生物量观察试验、固体发酵试验和正交试验测试，确定了发酵适宜的菌种、培养基及工艺条件，并通过上海大龙畜禽养殖有限公司养殖场喂养试验验证了新鲜发酵饲料对育成猪的增重效果。结果表明，以白地霉、枯草芽孢杆菌和绿色木霉为发酵菌种，菌种配比为3：2：1，接种量2％。发酵培养基中最适无机氮源为尿素，其添加量为2％。最佳发酵条件为温度30℃，不要额外添加水，pH值自然，发酵时间48小时，发酵料层厚度30mm。新鲜发酵产品中有大量的酵母、霉菌和有益细菌，未发现有害菌。新鲜发酵产品的主要营养成分较原料有明显提高，粗蛋白含量提高165.69％，粗纤维降低31.75％。通过喂养试验，新鲜发酵生物蛋白饲料具有明显的增重效果，每头猪每月平均比对照组增重5～8公斤，经济效益显著。本工艺不仅解决了工农业废弃物对环境的污染，为畜牧业提供了新型发酵蛋白饲料，同时省略了一系列加工运输环节，大量降低了生产成本，工艺简单可行，易于操作。

目录

文摘

英文文摘

西北大学学位论文知识产权声明书及西北大学学位论文独创性声明

前言

第一章文献回顾

1.1蛋白饲料市场现状

1.2蛋白饲料的来源及现状

1.2.1糟渣、废液类饲料

1.2.2农作物秸秆、秕壳

1.2.3非常规植物饼粕类

1.2.4动物性下脚料饲料

1.2.5林业副产物

1.2.6粪便再生饲料资源

1.2.7矿物质饲料

1.3微生物在蛋白饲料开发中的应用

1.3.1用于饲料开发的微生物

1.3.2微生物饲料的原料

1.3.3微生物饲料制剂

1.4单细胞蛋白饲料的开发利用

1.4.1 Scp的优点及其与蛋白质饲料的比较

1.4.2 Scp生产原料

1.4.3 Scp的生产菌种

1.4.4 Scp生产工艺

1.4.5 Scp的发展前景

第二章发酵菌种、培养基及工艺条件的确定

2.1试验材料与方法

2.1.1菌种

2.1.2发酵底物

2.1.3培养基

2.1.4培养方法

2.1.5试验分析方法

2.2结果与讨论

2.2.1发酵底物营养成分分析

2.2.2菌种不同组合对产品粗蛋白含量的影响

2.2.3混合菌种配比对产品粗蛋白含量的影响

2.2.4无机氮源种类及添加量对产品粗蛋白含量的影响

2.2.5接种量及培养时间对发酵产品粗蛋白含量的影响

2.2.6含水量对发酵产品粗蛋白含量的影响

2.2.7温度对发酵产品粗蛋白含量的影响

2.2.8 pH值对发酵产品粗蛋白含量的影响

2.2.9料层厚度对发酵产品粗蛋白含量的影响

2.2.10发酵工艺条件的优化试验

2.2.11发酵产物微生物组成分析

2.2.12发酵产物成分测定分析

2.3结论

第三章发酵蛋白饲料喂养育成猪的研究

3.1试验材料与方法

3.1.1试验时间与地点

3.1.2试验对象与饲养

3.1.3试验方法与饲养管理

3.1.4观察指标

3.2试验结果与分析

3.2.1采食状况

3.2.2生物发酵蛋白饲料对生长猪、育肥猪生产性能的影响

3.2.3生物发酵蛋白饲料对猪胴体品质及内脏性状的影响

3.2.4生物发酵蛋白饲料养猪的经济效益分析

3.3小结

第四章结论

参考文献

致谢