文摘
英文文摘
第一章 前言
1.S.fibuligera的研究进展
1.1 S.fibuligera产淀粉酶
1.2 生产酒精中的应用
2.淀粉酶的应用
2.1 食品工业
2.2 制造业
2.3 其他
3.固体发酵
3.1 α-淀粉酶固体发酵的研究进展
3.2 葡萄糖淀粉酶固体发酵的研究进展
4.固定化细胞技术
5.研究背景及意义
第二章 固体发酵产淀粉酶
1.前言
2.材料
3.方法
3.1 固体发酵产淀粉酶的发酵方法
3.2 固体发酵中酶液的提取方法
3.3 淀粉酶酶活测定方法
3.4 固体发酵的优化
4.结果与讨论
4.1 A11菌株固体发酵产淀粉酶水解淀粉薄层层析结果
4.2 水解木薯淀粉
5.本章小结
第三章 酒精发酵
1.前言
2.材料与方法
2.1 实验菌株
2.2 培养基及试剂
2.3 固体发酵产淀粉酶
2.4 淀粉酶活力的测定
2.5 发酵基础培养基中木薯淀粉的初步糖化
2.6 发酵生产酒精
2.7 酒精蒸馏并测定比重
2.8 还原糖和总糖的测定
3.结果与讨论
3.1 最适淀粉酶含量的确定
3.2 酒精发酵结果的分析
4.本章小结
第四章 固定化细胞发酵产淀粉酶
1.前言
2.实验材料与方法
2.1 实验菌株
2.2 实验试剂
2.3 实验仪器
2.4 培养基
2.5 固定化细胞制作方法
2.6 培养方法
2.7 分析方法
3.结果与讨论
3.1 固定化条件对固定化细胞的机械强度以及产酶性能的影响
3.2 固定化细胞与游离细胞产酶比较
4.本章小结
总结与创新
参考文献
致谢
个人简历
发表的学术论文