不同剂量β-胡萝卜素、维生素E和C补充对老年人群认知功能影响的研究

摘要

目的：探讨不同剂量β-胡萝卜素(β-C)与维生素E(VE)和C(VC)补充对老年人群认知功能、ATP酶活性及血浆性激素水平的影响。研究对象与方法：本课题采用前瞻性(ProspectiveStudy)流行病的研究方法。在胶南市三个自然村，采取自愿参加的原则(签定知情同意书)，随机选择60-75岁的老年人共300人，其中男128人，女172人，平均年龄67.06±5.33岁，随机分为五组：第1组：每天服VC300mg，VE200mg，β-C16.70mg；第2组：每天服VC300mg，VE200mg，β-C8.35mg；第3组：每天服VC300mg，VE200mg，β-C5.57mg；第4组：每天服VC300mg，VE200mg；第5组：每天服VE5mg。补充时间为16周，营养补充期间每周有专人定期检查受试者营养素的服用情况和服用记录。　　营养补充前、后分别采用简易智力状态量表(MiniMentalStateExamination，MMSE)、长谷川痴呆量表(HasegawaDementiaScale，HDS)、常识-识记-注意量表(InformationMemoryConcentrationTest，IMCT)检测老年人认知功能及变化；采用比色法检测红细胞膜ATP酶活性；采用放射免疫法检测血浆β-淀粉样蛋白、雌二醇及睾酮的变化，建立认知功能及生化指标数据库，采用SPSS12.0软件进行统计分析。　　结论：本研究结果显示不同剂量β-胡萝卜素与维生素E和C联合补充可提高老年人群的认知功能，改善老年人群红细胞膜ATP酶活性及能不同程度提高老年人群血浆中雌二醇的含量；其中较高剂量的β-C与VE和VC联合补充对老年人群认知功能、ATP酶活性及血浆中雌二醇的含量影响更为明显，其作用机制尚待进一步研究；而β-C与VE、VC补充对老年人群血浆β-淀粉样蛋白及睾酮的水平没用明显影响。

目录

文摘

英文文摘

引言

第一章研究对象与方法

1.1研究对象

1.2健康状况与认知功能调查

1.3干预程序及质量控制

1.4生化检测指标与方法

1.5统计方法

第二章结果

2.1一般健康状况调查结果

2.2认知功能调查结果

2.3生化指标检测结果

第三章讨论

第四章结论

参考文献

致谢

学位论文独创性声明及学位论文知识产权权属声明

综述 抗氧化维生素与老年认知功能的研究进展

知情同意书

附表