退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
封面
中文摘要
英文摘要
目录
1 引言
1.1 研究背景
1.2 天然食品防腐剂
1.3 提高酸奶保质期的研究
1.4 本课题研究的目的和内容
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.2 试验方法
3 结果与讨论
3.1 乳杆菌生物学特性
3.2 酸奶生产的发酵条件优化
3.3 抑制霉菌污染的效果
4 结论
致谢
参考文献
附 录
作 者 简 介
迟丽艳;
内蒙古农业大学;
酸奶生产; 乳杆菌; 抑真菌作用; 发酵条件; 生物学特性;
机译:鼠李糖乳杆菌活力降低益生菌酸奶中黄曲霉毒素M1的作用评估鼠李糖乳杆菌活力降低益生菌酸奶中黄曲霉毒素M1的作用评估
机译:由乳酸嗜酸乳杆菌和酸奶乳杆菌和酸奶培养的不同混合物生产的益生菌饮料的物理,化学,微生物和感官特性
机译:在确定的培养基和酸奶中挥发物对副干酪乳杆菌的抗真菌作用的贡献
机译:新疆乳杆菌菌株的益生菌特性自然发酵酸奶
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:抗真菌乳杆菌与基于苹果加工副产品的涂层作为生物防腐剂在小麦面包生产中的应用
机译:益生菌植物乳杆菌564在鱼油强化酸奶生产中的原生潜力的应用
机译:真菌毒素在动物生产中的相互作用。 1978年7月13日在密歇根州立大学举办的研讨会论文集
机译:杀真菌剂和抑真菌作用的硫代碳酸酯的制备方法以及在使用硫代碳酸酯作用下制备的杀真菌剂和抑真菌作用的制剂。
机译:有关具有杀真菌和/或抑真菌特性的组合物的改进
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。