不同地区野生克氏原螯虾形态差异及氨基酸的分析

摘要

(1)采用3种多元统计方法对6个不同自然水域的克氏原螯虾群体22个性状比例参数进行差异性分析。聚类分析结果表明洪泽湖、射阳群体与其他群体差异程度较大，微山湖、长江、鄱阳湖、安徽四个群体差异程度较小。主成分分析结果表明，第二步足长和第五步长2个因素对不同地区克氏原螯虾的形态差异是有显著影响的。判别分析结果表明，综合判别准确率为83.60％，判别准确率较高，综上结果表明不同水域的群体在形态上产生了一定的差异。
　　 (2)江苏南京长江滩地、微山湖滩地、洪泽湖湿地保护区、高邮市马棚镇、射阳滩涂、江西的南昌赣江区水域、鄱阳湖南矶山水域、湖北涨渡湖及安徽明光9个群体的克氏原螯虾形态差异及色差进行比较分析。9个地区之间单位色差值差异显著，以体长为基数建立了4个线性回归方程，均表明不同地区克氏原螯虾头胸甲长、头胸甲宽、螯长与体长的线性关系存在显著的差异性。
　　 (3)6个地区EAA/TAA均超过40％，符合优质蛋白质的标准。6个群体水解氨基酸含量差异不显著。亮氨酸成为各群体的第一限制性氨基酸，苯丙氨酸+酪氨酸为各群体的第二限制性氨基酸。6个群体游离氨基酸含量差异显著。

目录

声明

摘要

第1章 文献综述

1．1 克氏原螯虾属性及特征

1．2 克氏原螯虾形态特征

1．3 克氏原螯虾生活习性

1．4 克氏原螯虾的食性

1．5 水环境对克氏原螯虾生理生长的影响

1．5．1 温度对克氏原螯虾的影响

1．5．2 盐度对克氏原螯虾的影响

1．5．3 透明度对克氏原螯虾的影响

1．5．4 pH对克氏原螯虾的影响

1．5．5 水硬度对克氏原螯虾的影响

1．6 虾类形态学的基础研究

1．7 虾类肌肉氨基酸基础研究

1．8 本研究的目的和意义

第2章 六个不同水域克氏原螯虾群体的形态差异分析

2．1 材料与方法

2．1．1 采集时间和地点

2．1．2 采集方法

2．1．3 形态学指标

2．1．4 分析方法

2．2 结果

2．2．1 聚类分析

2．2．2 主成分分析

2．2．3 判别分析

2．3 讨论

第3章 不同地区克氏原螯虾色差及性状间相关分析

3．1 材料与方法

3．1．1 材料

3．1．2 仪器

3．1．2 性状参数

3．1．3 分析方法

3．2 结果

3．2．1 各参数描述性统计量

3．2．2 9个地区克氏原螯虾的色差分析

3．2．4 克氏原螯虾性状间线性回归分析

3．3 讨论

3．3．1 9个不同种群形态差异

3．3．2 不同地区的色差分析

3．3．3 头胸甲长宽与螯长、体长的线性关系

第4章 不同地区克氏原螯虾游离与水解氨基酸的分析

4．1 材料与方法

4．1．1 材料

4．1．2 仪器试剂

4．1．3 实验方法

4．1．4 检测条件

4．1．5 氨基酸评分方法

4．2 结果

4．2．1 不同地区克氏原螯虾水解氨基酸的组成比较

4．2．2 不同地区克氏原螯虾氨基酸组成的评价

4．2．3 不同地区克氏原螯虾游离氨基酸的组成比较

4．3 讨论

4．3．1 不同地区之间氨基酸差异的分析

4．3．2 游离氨基酸差异产生原因的探讨

第5章 小结与展望

5．1 结论

5．2 展望

致谢

参考文献