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缩略词注释表
第一章 绪论
1.1 食品添加剂概况
1.1.1 食品添加剂的定义
1.1.2 食品添加剂的分类
1.1.3 食品添加剂的作用
1.1.4 食品中添加剂的安全风险
1.2 食品添加剂检测技术
1.2.1 食品添加剂检测技术研究概述
1.2.2 食品中甜味剂检测技术研究进展
1.2.3 食品中防腐剂检测技术研究进展
1.2.4 食品中抗氧化剂检测技术研究进展
1.2.5 食品中合成着色剂检测技术研究进展
1.2.6 当前检测技术存在的不足
1.3 本研究的立题依据和研究内容
第二章 食品中合成甜味剂的快速、高灵敏分析
2.1 引言
2.2 食品中合成甜味剂的UPLC-PDA分析
2.2.1 实验部分
2.2.2 结果与讨论
2.2.3 小结
2.3 食品中合成甜味荆的HPLC-ESI-MS/MS分析
2.3.1 实验部分
2.3.2 结果与讨论
2.3.3 小结
第三章 食品中合成防腐剂的快速、高灵敏分析
3.1 引言
3.2 食品中合成防腐剂的固相萃取膜富集、净化
3.2.1 实验部分
3.2.2 结果与讨论
3.2.3 小结
3.3 食品中合成防腐剂的UPLC-PDA分析
3.3.1 实验部分
3.3.2 结果与讨论
3.3.3 小结
第四章 食品中合成着色剂的快速、高灵敏分析
4.1 引言
4.2 食品中合成着色剂的UPLC-PDA-MS/MS分析
4.2.1 实验部分
4.2.2 结果与讨论
4.2.3 小结
4.3 加工肉制品中苏丹类染料的HPLC-DAD分析
4.3.1 实验部分
4.3.2 结果与讨论
4.3.3 小结
第五章 食品添加剂的HPLC-TOF快速筛查方法开发及应用
5.1 引言
5.2 饮料中18种合成防腐剂的LC/MS-TOF快速筛查方法开发及应用
5.2.1 实验部分
5.2.2 结果与讨论
5.2.3 小结
5.3 食用植物油中11种合成抗氧化剂的LC-MS-TOF快速筛查方法开发及应用
5.3.1 实验部分
5.3.2 结果与讨论
5.3.3 小结
主要结论
主要创新点
致谢
参考文献
攻读博士期间发表文章目录