饲喂不同营养水平代乳粉对荷斯坦奶牛犊生长发育的影响

摘要

本试验选用健康状况良好，体重、出生日期相近的荷斯坦奶公犊40头，采用单因素试验设计，随机分为4组(n=10)，研究了在代乳粉中添加一定比例的植物蛋白和植物脂肪，饲喂不同营养水平代乳粉对荷斯坦奶公犊生长性能、营养物质表观消化率和血液生化指标的影响，从而确定最适的代乳粉营养水平。不同处理代乳粉的营养水平为:对照组（EE16％、CP24％），试验Ⅰ组(EE13％、CP22％)、Ⅱ组(EE16％、CP24％)、Ⅲ组(EE19％、CP26％)。试验结果表明:
　　 (1)通过犊牛饲养试验得知，犊牛平均日增重随着代乳粉营养水平的升高而逐渐提高。试验Ⅱ组、试验Ⅲ组的平均日增重分别比试验Ⅰ组提高了35.45％(P＜0.05)、37.64％(P＜0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与对照组无显著差异(P＞0.05)。体高、体斜长、胸围和管围均无显著差异(P＞0.05)。饲喂高营养水平的代乳粉具有降低犊牛腹泻的趋势。
　　 (2)随着代乳粉营养水平的提高，犊牛对粗蛋白质、粗脂肪、干物质的表观消化率呈先上升后降低趋势，对钙、磷的表观消化率呈逐渐降低趋势。本试验中，不同营养水平下，试验Ⅱ组粗蛋白质、粗脂肪、干物质的表观消化率最高，其次为试验Ⅰ组，最后为试验Ⅲ组。相同营养水平下，试验Ⅱ组营养物质的表观消化率高于对照组。11～30日龄期间，不同营养水平下，试验Ⅱ组粗蛋白质、粗脂肪、干物质的表观消化率最高分别为69.95％、80.82％、68.15％，分别比试验Ⅰ组提高了5.60％(P＜0.01)、10.08％(P＜0.05)、4.96％(P＜0.01)，比试验Ⅲ组提高了7.17％(P＜0.01)、11.72％(P＜0.01)、7.15％(P＜0.01);相同营养水平下，试验Ⅱ组粗蛋白质、粗脂肪、干物质的表观消化率分别比对照组提高了1.33％(P＜0.05)、13.61％(P＜0.01)、1.38％(P＞0.05)。30～45日龄期间，不同营养水平下，试验Ⅱ组粗蛋白质和干物质的表观消化率最高分别为74.32％、74.79％，分别比试验Ⅰ组提高了4.05％(P＜0.01)、1.77％(P＜0.01)，比试验Ⅲ组提高了5.81％(P＜0.01)和4.76％(P＜0.01)。试验Ⅰ组钙、磷的表观消化率最高，其中11～30日龄期间，钙、磷的表观消化率最高分别为53.90％、63.57％;30～45日龄期间，钙、磷的表观消化率最高分别为60.80％、68.68％;对照组和试验Ⅱ组无显著差异。
　　 (3)随着代乳粉营养水平的升高血清中IgG和IGF-1浓度逐渐升高。犊牛30日龄时，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血清中IgG浓度分别比试验Ⅰ组提高了11.53％(P＜0.01)、11.24％(P＜0.01);与对照组相比，试验Ⅰ组降低了9.16％(P＜0.05)，试验Ⅱ组和试验Ⅲ组与对照组无显著差异;试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血清中IGF-1浓度分别比试验Ⅰ组提高了5.78％(P＜0.05)、10.92％(P＜0.01);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组与对照组无差异，试验Ⅲ组比对照组提高了7.63％(P＜0.01)。犊牛45日龄时，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组血清中IgG浓度分别比试验Ⅰ组提高了9.14％(P＜0.01)和11.08％(P＜0.01);试验Ⅰ组比对照组血清中IgG浓度降低了6.72％(P＜0.01)，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组间无显著差异(P＞0.05)。犊牛30日龄时，不同营养水平下血清中的碱性磷酸酶(AKP)、总抗氧化能力(T-AOC)、NO无显著差异;犊牛45日龄时，随着代乳粉营养水平的提高，血清中的AKP活力、T-AOC、NO浓度逐渐升高。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血清中AKP活力分别比试验Ⅰ组提高38.09％((P＜0.05)、42.83％(P＜0.05);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清中AKP活力与对照组无差异;试验Ⅲ组比对照组提高21.51％(P＜0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血清中T-AOC分别比试验Ⅰ组提高11.72％(P＞0.05)、18.33％(P＜0.05);试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组无差异。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血清中NO浓度分别比试验Ⅰ组提高11.69％(P＜0.05)、7.80％(P＜0.05);试验Ⅰ组比对照组降低了9.68％(P＜0.05)，试验Ⅱ组、试验Ⅲ组与对照组无显著差异。
　　 (4)试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组犊牛开食料采食量分别比对照组提高了38.72％(P＞0.05)、28.22％(P＞0.05)和47.43％(P＜0.05)。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组间未达到显著差异。对照组的平均断奶日龄为52d，其余三个试验组的断奶日龄均为46天，比对照组提早6d断奶。
　　 (5)试验各组培育一头犊牛的费用分别为379.30元、315.52元、326.54元和342.27元。试验Ⅰ组培育一头犊牛增重费用为28.68元/千克·头，比对照组提高了4.86％,而试验Ⅱ组和试验Ⅲ组培育一头犊牛增重费用分别为21.92元/千克·头、22.61元/千克·头，分别比对照组降低了19.85％、17.33％。
　　 本试验结果显示:提高代乳粉的营养水平可以提高犊牛的平均日增重，增强犊牛的免疫力，降低犊牛腹泻率。犊牛在代乳粉的营养水平适中时，营养物质表观消化率最高。综合分析饲喂不同营养水平对犊牛生长和经济效益的影响，奶公犊代乳粉的适宜营养水平为EE16％、CP24％。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 犊牛消化生理特点

1．1．1 犊牛消化系统的发育

1．1．2 犊牛消化酶系的发育

1．2 犊牛代乳粉的研究进展

1．2．1 犊牛代乳粉的营养水平

1．2．2 代乳粉中蛋白质来源

1．2．3 代乳粉中的能量来源

1．2．4 代乳粉中维生素和矿物质的添加

1．2．5 代乳粉中功能性添加剂的使用

1．3 存在问题及本试验研究目的及意义

1．3．1 存在问题

1．3．2 研究目的及意义

2 材料与方法

2．1 试验材料

2．1．1 试验地点、时间及试验动物

2．1．2 试验日粮

2．1．3 试验设计

2．1．4 饲养管理

2．2 样品采集及处理

2．2．1 犊牛腹泻的评定

2．2．2 体重和体尺的测定

2．2．3 代乳粉原料的采集与处理

2．2．4 粪样的采集与处理

2．2．5 血液的采集与处理

2．3 样品测定方法

2．3．1 开食料采食量的测定

2．3．2 代乳粉原料及粪样的测定

2．3．3 血液生化指标的测定

2．4 数据统计与分析

3 结果与分析

3．1 不同营养水平代乳粉对奶公犊日增重的影响

3．2 不同营养水平代乳粉对奶公犊体尺的影响

3．3 不同营养水平代乳粉对奶公犊腹泻的影响

3．4 不同营养水平代乳粉对奶公犊养分消化率的影响

3．5 不同营养水平代乳粉对犊牛血清代谢物的影响

3．6 不同营养水平代乳粉对犊牛血清免疫相关酶活力的影响

3．7 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中T-AOC、NO浓度的影响

3．8 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中IgG浓度的影响

3．9 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中相关激素的影响

3．10 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中IL-1、TNF-α和IGF-1浓度的影响

3．11 不同营养水平代乳粉对犊牛开食料采食量和断奶日龄的影响

3．12 经济效益分析

4 讨论

4．1 不同营养水平代乳粉对犊牛增重的影响

4．2 不同营养水平代乳粉对犊牛体尺的影响

4．3 不同营养水平代乳粉对犊牛腹泻的影响

4．4 不同营养水平代乳粉对犊牛养分消化率的影响

4．5 不同营养水平代乳粉对犊牛血清代谢物的影响

4．6 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中相关酶活力的影响

4．7 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中T-AOC和NO浓度的影响

4．8 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中IgG的影响

4．9 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中相关激素的影响

4．10 不同营养水平代乳粉对犊牛血清中IL-1、TNF-α和IGF-1浓度的影响

4．11 不同营养水平代乳粉对犊牛开食料采食量及断奶日龄的影响

5 结论与建议

5．1 论文总体结论

5．2 有待进一步解决的问题

参考文献

作者简介

致谢