第一章 绪论
1.酱香型白酒
2.微生物分析方法
3.高温放线菌研究现状
4.酱香白酒高温放线菌的研究近况
5.课题来源、研究意义及研究内容
第二章 酱香大曲中高温放线菌的分离筛选
引言
1.实验材料
2.实验方法
3.实验结果与分析
4.本章小结
第三章 培养条件对高温放线菌生长的影响
引言
1.实验材料
2.实验方法
3.实验结果与分析
4.本章小结
第四章 高温放线菌特性研究
引言
1.实验材料
2.实验方法
3.实验结果与分析
4.本章小结
第五章 结论与展望
1.结论
2.展望
致谢
参考文献
图版
附录
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