第一章 绪论
1.1肉桂精油的概述
1.2肉桂精油的应用研究
1.3纳米乳液技术概论
1.4食品乳化剂
1.5 主要研究内容、创新点和技术路线图
第二章肉桂精油纳米乳液制备工艺研究
2.1引言
2.2 材料与方法
2.3 结果与讨论
2.4 小结
第三章肉桂精油纳米乳液特性
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 结果与分析
3.4小结
第四章 肉桂精油纳米乳液对不同食品化学成分的应用研究
4.1引言
4.2 材料与方法
4.3 结果与分析
4.4 小结
结论
展望
参考文献
攻读学位期间发表的论文
声明
致谢