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目录
第1章 前言
1.1 茶叶籽油概况
1.2 茶叶籽油的研究现状
1.3 油脂中多酚类化合物的研究概况
1.4 抗氧化剂抗氧化作用与抗肿瘤作用的相关性
1.5 研究目的与意义
1.6 研究内容
第2章 提油工艺对茶叶籽油活性成分与抗氧化能力的影响
2.1 前言
2.2 实验材料
2.3 实验方法
2.4 结果与讨论
2.5 本章小结
第3章 茶树品种对茶叶籽油活性成分及抗氧化能力的影响
3.1 前言
3.2 实验材料
3.3 实验方法
3.4 结果与讨论
3.5 本章小结
第4章 茶叶籽油酚类化合物组成分析
4.1 前言
4.2 实验材料
4.3 实验方法
4.4 结果与分析
4.5 本章小结
第5章 茶叶籽油酚类化合物分离纯化及其对癌细胞增殖的影响
5.1 前言
5.2 实验材料
5.3 实验方法
5.4 结果与讨论
5.5 本章小结
第6章 全文结论、创新点与展望
6.1 全文结论
6.2 主要创新点
6.3 展望
参考文献
致谢
个人简历、在学期间发表的学术论文与研究成果