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论文说明:英文缩略表
声明
第一章绪论
1.1引言
1.2农产品产地溯源技术研究现状
1.2.1质谱技术
1.2.2光谱技术
1.2.3分离技术
1.2.4其他技术
1.3近红外光谱溯源技术研究现状
1.3.1近红外光谱技术定性分析原理及优势
1.3.2近红外光谱定性分析模式识别种类
1.3.3近红外光谱定性分析技术在食品安全领域的应用现状
1.3.4近红外光谱技术在农产品产地溯源中的应用现状
1.3.5近红外光谱技术溯源机理研究现状
1.4课题研究目的及主要内容
1.4.1研究目的
1.4.2主要内容
1.4.3技术路线
第二章羊肉近红外光谱库的建立
2.1样本收集与制备
2.1.1样本收集
2.1.2样本修整
2.1.3样本制备
2.2仪器与测试条件
2.2.1仪器
2.2.2工作方式选择
2.2.3测试条件
2.3结果分析
2.3.1样本制备方法确定
2.3.2筛孔选择
2.3.3光谱库建立
2.4结论
第三章近红外光谱结合SIMCA溯源羊肉产地的研究
3.1材料与方法
3.1.1材料
3.1.2主成分分析
3.1.3 SIMCA分析
3.2结果与分析
3.2.1光谱预处理方法筛选
3.2.2波长范围筛选
3.2.3模型的建立
3.2.4校正与验证
3.3 结论
第四章近红外光谱结合支持向量机溯源羊肉产地的研究
4.1材料与方法
4.1.1材料
4.1.2数据分析
4.2结果与分析
4.2.1输入量为原始光谱
4.2.2输入量为一阶导光谱
4.2.3输入量为MSC处理光谱
4.2.4输入量为SNV处理光谱
4.3结论
第五章近红外光谱结合人工神经网络溯源羊肉产地研究
5.1材料与方法
5.1.1材料
5.1.2数据分析
5.2结果与分析
5.2.1 PCA分析
5.2.2不同光谱预处理方法的建模效果
5.2.3 BP-ANN
5.2.4 SIMCA、SVM及ANN三种模式识别方法的建模效果比较
5.3 结论
第六章近红外光谱技术溯源羊肉产地的机理初探
6.1材料与方法
6.1.1材料
6.1.2测定方法
6.1.3主要仪器设备
6.1.4分析方法
6.2结果与分析
6.2.1主成分得分分析
6.2.2载荷分析
6.2.2方差分析
6.3结论与讨论
第七章结论及建议
7.1结论
7.2创新点
7.3建议
参考文献
致谢
作者简历