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硕士学位论文评阅人、答辩委员会签名表
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目录
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第一章 引 言
1.1 食用植物油简介
1.2 食用植物油安全简介
1.3 食用植物油掺伪鉴别技术
1.4 食用植物油特征标志物检测技术
1.5 选题依据、意义及研究内容
第二章 食用植物油中特征标志物同步检测方法的建立
2.1 概述
2.2 材料
2.3 方法
2.4 结果与讨论
2.5 实际样品测定
2.6 小结
第三章 食用植物油中酚类化合物组成文库构建及食用油多元掺伪鉴别技术
3.1 概述
3.2 材料
3.3 方法
3.4 结果与讨论
3.5 小结
第四章 利用异黄酮类物质鉴别废弃油脂掺伪
4.1 概述
4.2 材料
4.3 方法
4.4 结果与讨论
4.5 小结
第五章 全文结论
参考文献
致谢
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