梅調味液を利用した水田雑草管理

摘要

和歌山県は、全国一の梅産地であり、県内年問生産量約70,000tのうち約50,000tが梅干しに加工されている。 梅干しの2次加工段階で調味液に浸した際、梅調味液が 廃液として排出される。その排出量は年間約18,000tに のぼり、処理コストがかかるため有効利用が求められて いる。一方、除草剤を使用しない水田雑草管理技術とし て、米ぬか除草、深水管理等があり、梅調味液は糖分を 含むことから、米ぬか除草と同等の効果が期待できる。 そこで、本研究を実施したので、その内容を紹介する。